◇　経　歴　◇

1955年五島列島富江町に生まれる。中国や韓国に近いこの地で大自然の恵みと異国の文化に触れながら育つ。
1972年の頃料理の道に目覚め、中華料理の道に進む。「夜来香」「東天鳳」で修業を積み、
若くして広島の老舗中華「第一樓」の料理長を任される。その後「天光閣」でも料理長を経て、現在ブッフェグランチャイナ広島
の料理長を務める。専門の北京料理だけにこだわらず、幅広く中華の美味しさをお客様にお伝えする事を信条に、日々心の
こもった料理を作り続ける。

◇ 永井料理長より一言 ◇

数ある飲食店の中からグランチャイナをお選び頂き有難うございます。
グランチャイナでは、職人一人一人が心のこもったサービス、心のこもった料理を作っております。
今までご支持して頂いているお客様には感謝の気持ちでいっぱいです。
これからもグランチャイナは、今まで以上にお客様にお褒め頂ける様努めてまいります。
どうぞ炎の本格中華バイキングをお楽しみ下さい。