バイキング | ブッフェザ・ヴィラ（二子玉川）

『 spring is enjoyed　季を楽しむ優しいあじわい』 3月22日（木）より　　野菜をたっぷり使ったヘルシーなお料理から、シェフ自慢のメインディッシュなど、春の美味しさをご用意致しました。明るいグリーンで彩られたガーデンテラスを眺めながら、ごゆっくりとお過ごし下さい。　 ※メニューは仕入れの都合や、お客様に喜んで頂く為に、多少変更する場合がございます。 ※画像はイメージです。（2012/3/21更新）

● スモークチキンとブロッコリーのサラダ山葵風味 ● トマトと生姜のサラダ　芳ばしいスモークチキンに山葵を効かせた小気味良い春のアンティパストは、さっぱりと冷えたスパークリングワインがぴったりです。甘酢生姜でマリネしたトマトサラダは新しい美味しさ。生姜は消化を助けてくれます。メインディッシュの合間にどうぞ。

● “カラフル野菜”自家製ピクルス　まぶしい日差しを燦々と浴びて育った野菜は、ビタミン・カロチン・カリウムなど栄養がたっぷり。疲労回復効果の高いヴィネガーで、食感も爽やかなピクルスに。お食事のリフレッシュに。

● アンチョビと春キャベツのアーリオオーリオ ● ペンネサルシッチャと２種豆のクリームソース　春の新キャベツは葉が薄く柔らかく、瑞々しい甘さが特徴です。素材を味わうシンプルなスパゲッティに、お豆の甘味が美味しいクリームペンネ。淡いグリーンの色彩が食卓を賑わせます。

● グリーンカレー　スパイスとハーブそしてココナッツミルクの香りがエキゾチックな、タイの代表的お料理「グリーンカレー」。未だ青い木立唐辛子の一種「プリックキーヌー」や緑のハーブが、カレーを爽やかなグリーンに染めます。ほのかな甘味と鮮烈な辛さが溶け合った一品。是非お楽しみ下さい。

● 春の華ちらし寿司　海の幸・山の幸と具だくさんで彩り豊かなちらし寿司。華やかな春の彩りからは心の栄養も得られそうです。

● イチゴミルクパウンドケーキ ● 抹茶のロールケーキ ● グレープフルーツのジュレ


● 魚介のアクアパッツァガーリックトースト添え　シンプルに白ワインとさっぱりとしたトマトソースで煮込んだ VILLA特製アクアパッツァは、ディナータイムのスペシャルメニュー。魚介の旨味が存分に味わえる逸品です。美味しいスープはガーリックトーストを浸してお召し上がり下さい。


□■ ディナータイム限定お薦め献立 ■□
● にぎり寿司　　ディナータイムには、まぐろ・海老・烏賊・たこ・サーモンなどをねたにご注文毎に握る、にぎり寿司をご提供しています。お好みのねたを是非ご注文下さい。

□■ ディナー限定　タイムサービス ■□
● シェフ特選自家製ローストビーフジューシーに焼き上げたローストビーフをカッティングサービス致します。ソースはスタンダードにグレービーソースにレフォール。ローストビーフの最も美味しい食べ方です。


ブッフェザ・ヴィラでは、欧風料理から季節感のある和のお料理まで約60種類のメニューからお好きなものを、バイキングスタイルでお楽しみいただけます。